Orangenmürbele aus zweierlei Mürbteig, die Backsaison ist eröffnet


Weihnachtsplätzchen, Orangenmürbele
Orangenmürbele, aus zweierlei Mürbteig, feine kleine Plätzchen


Herzlich willkommen

Dieses Jahr  läute ich die Backsaison mit den Orangenmürbele, kleine Kekse aus einer Mischung gespritztem und ausgestochenem Mürbteig, gefüllt mit fein herber Orangenmarmelade ein.
Die leichte Süße die zu Weihnachten nicht fehlen darf, schenkt meinen kleinen Gebäckstücken, der Staubzucker von Wiener Zucker.
Für den herrlichen Anblick der kleinen Süßlinge sorgt der extra feine Staubzucker aus der praktischen Staubzuckermühle von Wiener Zucker, der sich weiß wie Schnee über das Gebäck legt und für weihnachtliche Stimmung sorgt.



 An dieser Stelle herzlichen Dank an Wiener Zucker für die drei verschiedenen Zuckersorten.  



 Somit eröffne ich feierlich mit dem Rezept der Mürbele die Weihnachtsbackstube.




Für die Böden braucht ihr:

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 75 g Staubzucker
  • 1 Eidotter
  • 1 MS Backpulver
  • Abrieb einer Orange 
Außerdem: Orangenmarmelade zum Füllen und Staubzucker aus der Staubzuckermühle von Wiener Zucker zum Bestreuen. Wem die Orangenmarmelade zu herb ist, der verwendet einfach Marillenmarmelade.

So einfach geht´s:

Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen. 



Bei 180 Grad hell backen.

Für den Spritzteig braucht ihr:

  • 150 g weiche Butter oder Margarine
  • 50 g Wiener Puderzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Abrieb einer Orange
  • 1 Ei
  • 200 g glattes Mehl
  • 1/2 TL Backpulver

So wird´s gemacht:

Die Zutaten ebenfalls zu einem mürben Teig verarbeiten und mit Hilfe einer Gebäckspritze auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Kringel aufspritzen. 



Bei 180 Grad hell backen.



Nun werden auf die ausgekühlten Böden je ein Klecks Marmelade gegeben und je ein Kringel als Deckel darauf platziert. 




Zum Schluss mit dem Zucker der Staubzuckermühle von Wiener Zucker bestreuen.



Gutes Gelingen
eure eve wi

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