Schoko- Sahnewürfel mit Malibu

Herzlich willkommen

Hast du keine Lust mehr zu backen, weil du schon viele Stunden in der Küche für deine Weihnachtskekse verbracht hast?
Somit ist dieses Rezept genau richtig für dich. Die kleinen cremigen Würfel brauchen nicht viel Aufmerksamkeit beim Herstellen, dafür heben sie sich mit ihrem schokoladigen und sahnigen Geschmack hervor. Leicht beschwipst vom Malibu zergehen sie in deinem Mund.

Für die dunkle Schokocreme brauchst du:

• 125 ml Rama Cremefine
• 350 g dunkle Kuvertüre
• 4 cl Malibu (weißer Rum), du kannst auch braunen Rum verwenden
• 100 g gemahlene Mandeln
• Kokosette und süßen Kakao zum drehen

Was du noch brauchst, einige kleine Tüllen.

So einfach geht´s:

Das Rama Cremefine wird aufgekocht, von der Herdplatte genommen und die grob geschnittene Kuvertüre darin geschmolzen. 

Die Mandeln und den Alkohol untermengen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech wird ein Backrahmen  in der Größe von 25 x 30 cm gestellt und die dunkle Schokoladencreme darin glattgestrichen.

Für eine halbe Stunde bis Stunde nun ab in den Tiefkühlschrank.

Für die weiße Schokocreme:

• 125 ml Rama Cremefine
• 200 g weiße Kuvertüre
• 40 g Keksereste  bzw. Butterkekse

So wird´s gemacht:

Das Rama Cremefine wird ebenfalls aufgekocht, von der Herdplatte genommen und die weiße Kuvertüre darin geschmolzen. 

Die Keksreste werden fein gerieben, oder in ein Sackerl gegeben und zerdrückt, in die Schokolade eingerührt und die Masse abgekühlt.

Die erkaltete weiße Creme wird nun über die dunkle gestrichen und einige Stunden in die Kühltruhe gestellt, am Besten über Nacht.

Jetzt wird der Kuchen in der Mitte einmal durchgeschnitten 

und zusammengeklappt, so dass jeweils die dunkle Schokolade außen ist.

In kleine Würfelchen geschnitten, 

in Kokos oder Kakao gedreht 

 

und in Tüllen gelegt.

Im Kühlschrank aufbewahrt.

Ein kleiner Tipp: Wenn du die Würfelchen schneidest, tauche das Messer immer wieder in heißes Wasser, da der Kuchen klebrig ist, so gelingt es dir leicht.

Ich wünsche euch gutes Gelingen

eure eve wi

Meine Instagramseite: eve_wi_bakery