Süße Apfel Cornflakesbrötchen

gesunde kleine Brötchen mit Apfel und Cornflakes

Herzlich willkommen

Gesunde, hausgemachte Brötchen als süßes Naschwerk für zwischendurch, müssen nicht immer mit großem Aufwand verbunden sein.
Der Teig ist super schnell abgerührt, im Nu ist das Gebäck mit den knackigen Walnüssen fertig
und als kleine Jause zwischendurch gebacken.

Für die kleinen Brötchen brauchst du:

• 300 g Weizenvollkornmehl
• 30 g Haferflocken ohne Zuckerzusatz
• 70 g Cornflakes und eine handvoll zum Bestreuen
• 1 handvoll Rosinen
• 1 handvoll ganze Walnusskerne
• 1 EL Birkenzucker oder Haushaltszucker
• 3 große, geschälte, geraspelte Äpfel
• Saft einer Zitrone
• 100 ml Wasser

So schnell geht's:

Alle trockenen Zutaten vermengen, Äpfel, Wasser und Zitronensaft hinzufügen und per Hand gut verrühren.

Die Masse in Muffinförmchen einfüllen; verwendest du keine aus Silikon, dann mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.

Nun noch bei 170 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.

Gutes Gelingen

deine eve wi